For this week’s installment of our 75x75 series, we’re featuring St. John's-based food and travel writer Gabby Peyton. She has contributed to The Globe and Mail, CBC, and more—and is the author of Where We Ate, a spotlight on Canada’s restaurant history. In today’s interview, she delves into how food culture in Newfoundland and Labrador has been shaped by our province’s unique past—including Confederation. Join us for a taste of how history and cuisine come together.

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Dans l’épisode de cette semaine de notre série d’entrevues 75×75, nous mettons en vedette Gabby Peyton, journaliste culinaire et de voyage établie à St. John’s. Elle a collaboré avec The Globe and Mail, la CBC et bien d’autres médias, et est l’autrice de Where We Ate, un ouvrage qui retrace l’histoire de la restauration au Canada.

Dans l’entrevue d’aujourd’hui, elle se penche sur la manière dont la culture culinaire de Terre-Neuve-et-Labrador a été façonnée par le passé unique de notre province — y compris par la Confédération. Joignez-vous à nous pour découvrir comment l’histoire et la gastronomie s’entremêlent.

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Ces vidéos sont rendues possibles grâce au soutien du gouvernement du Canada et du programme Commémoration Canada.

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